おからもっちり♪卵焼き器でバームクーヘン

じゅり@まる
じゅり@まる @cook_40050334

バームクーヘンが大好きな職場の先輩のために作ってみました!おからパワーもおなかに届け~
このレシピの生い立ち
普段お世話になってる方の大好物を作りたくて!
おからのおかげで、もちもち感たっぷり♪

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材料

  1. ホットケーキミックス 大さじ5
  2. おから 大さじ5
  3. 卵(M) 1個
  4. 豆乳(牛乳) 150ml
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆水 大さじ1
  7. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
  8. ■バター(マーガリン) 15g

作り方

  1. 1

    ☆印は電子レンジであたためてうっすら茶色になるまで熱する(キャラメル色)。オリーブオイル以外をさっくり全て混ぜる。

  2. 2

    混ぜた生地にキャラメル色になった砂糖を入れて混ぜ、最後にオリーブオイルを入れて混ぜる。

  3. 3

    卵焼きに幅に合わせて棒状にまいたアルミホイルの筒を作る。

  4. 4

    卵焼き器を中火で熱して、バターを溶かし、アルミホイルの筒を転がす。周りに溶けたバターがついたら焼き器からあげる。

  5. 5

    2の生地を卵焼きを作る要領で流し込む(薄めに)。ひっくり返して先程の筒を生地の巻初めに置いて、生地を丸めていく。

  6. 6

    あとは卵焼きを作る要領で6~7回に分けて生地を流す→巻くの工程を続ける。

  7. 7

    焼きあがったら、電子レンジで一度温める。出来上がった生地はクッキングペーパー(ラップでも)で巻き荒熱を取る。

  8. 8

    荒熱が取れたら、筒を取り出し、生地を好きな等分に切り分ける。これで完成♪

コツ・ポイント

生地が重たくなってくるので、巻く工程で軍手をした手で巻くとやけどしません!

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レシピ作者

じゅり@まる
じゅり@まる @cook_40050334
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料理を、どれだけ食材・時間・手順のロスを減らして節約するか、さらに、だからと言ってボリュームはしっかりキープ!がモットーです♪食べてくれる方の笑顔が見たくて、日々奮闘中です^^
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