キウイ☆ベイクドチーズケーキ

nt_pomme
nt_pomme @cook_40051021

ヨーグルトの量を増やして、軽いチーズケーキにしました。
このレシピの生い立ち
キウイジャムが沢山あったので、チーズケーキにしたらどうかしら、と思って作ってみました。

キウイ☆ベイクドチーズケーキ

ヨーグルトの量を増やして、軽いチーズケーキにしました。
このレシピの生い立ち
キウイジャムが沢山あったので、チーズケーキにしたらどうかしら、と思って作ってみました。

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材料

18cmの丸型1台
  1. クリームチーズ 100g
  2. キウイジャム 90g
  3. 2個
  4. 薄力粉 大さじ3
  5. ヨーグルト(プレーン) 200g
  6. 牛乳 50g
  7. 無塩バター 20g
  8. キウイ(飾り用) 1個
  9. タルト台 ***
  10. ビスケット 100g
  11. 無塩バター 50g

作り方

  1. 1

    タルト台を作る。
    今回はMARIE5袋(約90g)を使いました。バターは45g。
    ビスケットを保存袋に入れ細かく砕く。

  2. 2

    レンジでバターを20秒ほど加熱して溶かして保存袋に入れてよくなじませる。
    型の底にスプーンの裏で押しつけて敷きつめる。

  3. 3

    チーズとバターは常温に戻してやわらかくしておく。
    オーブンは180℃に予熱する。

  4. 4

    材料を上から順に入れて、その都度よくまぜる。
    タルト台の上から流し入れる。

  5. 5

    最後に飾り用のキウイをのせる(沈まないようにそっと置く)。
    オーブンで40分ほど焼く。

  6. 6

    ※タルト台
    カンパンを使ってやってみましたが、堅いから細かく砕くのが大変でした!!
    あまりお勧めしませんが・・・

コツ・ポイント

MARIEは個包装になっているので、そのまま砕いてから、保存袋に入れました。MARIEを製造している方に申し訳ないなぁと心苦しく思いながら、粉々にさせていただきました。

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育児休業中の新米ママです。12月から復帰することになりました。仕事と子育ての両立ができるか心配ですが、クックパッドを活用しながら時短レシピでがんばります!!
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