材料を準備します。
とろみ用の片栗粉は水大さじ２杯で溶かしておきます。

たまごに牛乳、塩を加えてときほぐします。

フライパンにサラダ油を熱して２の卵をいれて弱火で温めます。

鍋の水が沸騰したら麺をいれて残り１分でもやしをいれます。

スープと溶き片栗粉を入れて再沸騰させてとろみをつけます。

丼に５を移し、卵、かにかまぼこ、青ねぎ、たかのつめをトッピングします。お好みで胡椒、ラー油をふりかけます。