鶏肉と牛蒡のカレー炊き込みご飯
☆すいか☆ @suikapanda
鉄板の組み合わせ、鶏ごぼうの炊き込みご飯。カレー粉を加えて変化球
このレシピの生い立ち
ふとこのお料理は、美味しい組み合わせだと思いついたので、作りました
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は笹がきにし、酢水に晒しアク抜きをし、ザルにあげ水気を切っておく
- 2
椎茸は戻し、スライスしておく
- 3
鶏肉は１．５cm角に切り、分量外の塩（少々）で下味をつけ、出た水気を拭き取る
- 4
米を洗い炊飯器の内釜にセットし、水、塩・醤油・カレー粉・椎茸の戻し汁を入れる混ぜる
- 5
上に鶏肉と牛蒡、椎茸を乗せ、通常炊飯のスイッチを押す。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜる
- 6
器に盛り、芽ねぎなどを乗せる
- 7
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
④水加減は（椎茸の戻し汁+醤油+水ｏｒだし汁のトータル）が通常の炊飯より、心持ち少なめにしてください。牛蒡から水分が出る分を差し引くイメージです
リアクション
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