ブリヤニ風カレー炊き込みご飯
panipopo☆ @cook_40206621
このままでもパクパク美味しく食べられちゃいますが、肉料理の付け合せとしても使えます。スパイス使いで薬膳炊き込みご飯！？
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマトソース煮に合うようなライス系を作りたくて、考え出しました。
ブリヤニ風カレー炊き込みご飯
このままでもパクパク美味しく食べられちゃいますが、肉料理の付け合せとしても使えます。スパイス使いで薬膳炊き込みご飯！？
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマトソース煮に合うようなライス系を作りたくて、考え出しました。
作り方
- 1
米は研いでおく。
にんじんは小さないちょう切り、パプリカと玉ねぎはみじん切りにする。しめじは下を切り、大きさを揃える。 - 2
フライパンを熱してオリーブオイルを入れて、みじん切りしたにんにくを軽く炒める。さらにしめじ以外の野菜を加えて炒める。
- 3
最後にしめじを加えて、塩コショウする。
-
- 4
水炊飯器に洗った米、３の野菜を乗せて、さらにチキンコンソメ、カレーパウダーやスパイス（ローリエ含む）を入れる。
-
- 5
水を米の計量カップで４杯注ぎ、炊き込みご飯モードで炊く。炊き上がったら、よく混ぜてどうぞ！
コツ・ポイント
ブリヤニ風なので、カレーパウダーとスパイス類をお忘れなく。スパイスは、まるっきり同じものでなくてもOKです。ご自分でお好きなものをどうぞ！
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