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まろやかすり身揚げ
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まろやかすり身揚げ-レシピのメイン写真

まろやかすり身揚げ

rikorun
rikorun @cook_40051570

冷蔵庫にある残り物を入れてふんわりまろやかすり身揚げ♪
このレシピの生い立ち
大量にいただいたすり身ですり身揚げを作ろうと思ったら豆腐もはんぺんも山芋もない(>_<)ということでマヨネーズを入れてみました♪

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大量にいただいたすり身ですり身揚げを作ろうと思ったら豆腐もはんぺんも山芋もない(>_<)ということでマヨネーズを入れてみました♪

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まろやかすり身揚げ

rikorun
rikorun @cook_40051570

冷蔵庫にある残り物を入れてふんわりまろやかすり身揚げ♪
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大量にいただいたすり身ですり身揚げを作ろうと思ったら豆腐もはんぺんも山芋もない(>_<)ということでマヨネーズを入れてみました♪

冷蔵庫にある残り物を入れてふんわりまろやかすり身揚げ♪
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大量にいただいたすり身ですり身揚げを作ろうと思ったら豆腐もはんぺんも山芋もない(>_<)ということでマヨネーズを入れてみました♪

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材料

5人分
  • 魚のすり身 500g
  • 人参 1/2本
  • ごぼう 15㎝くらい
  • こねぎ(万ねぎ) 2~3本
  • きのこ類 100g
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • かつおだしの素 小さじ1
  • 生姜(すりおろし) ひとかけ
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作り方

  1. 1

    野菜類を切ります。大きさが揃えばどんな切り方でも大丈夫です。

  2. 2

    魚のすり身、切った野菜類、その他の材料をよく混ぜます。

  3. 3

    スプーン2本を使って形よく油に落とし入れ低温で揚げます。

コツ・ポイント

野菜類はあるものでok!たくさん入れた方が美味しいです(^^)
マヨネーズを入れることでふんわりとしてコクのあるまろやか食感になりました♪

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rikorun
rikorun @cook_40051570
2012/11/18 13:55に公開
子3猫4それから旦那と私あわただしい毎日においしいご飯を♪
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このレシピのキーワード

魚 ねぎ ごぼう すり身 キノコ にんじん 卵 酒 こねぎ しょうが

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