パート・シュクレを作る。
バターを軟らかく練り、砂糖をすり混ぜる。卵黄も加えて混ぜ、粉類を振るい入れ、ゴムベラで混ぜる。

１をラップに包み、冷蔵庫で休ませる。生地を２～３ミリの厚さに伸し、型に敷き詰める。ピケをし、１７０℃で１５分空焼きする。

フィリングを作る。バターを軟らかく練り、砂糖、卵、アーモンドプードル、ココアを順に混ぜていく。

最後に刻んだバナナをゴムベラでさっくり合わせる。
空焼きした２の中に詰め、その上にスライスアーモンドを乗せる。

170℃のオーブンで３０～４０分焼く。