長ネギはみじん切りにします。
ボウルに挽肉を入れ、お水を3回に分けて入れ、都度よくかき混ぜます。

※お鍋に使う時は、掌に種をのせ、指の間から丸く押し出して、スプーンですくい、沸騰しただし汁の中に入れて下さい。

＊細めのネギを使う時は15㎝程入れて下さい。