牡蠣は塩水でしっかりと洗い汚れを落とし、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。

牡蠣に塩コショウし、小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、牡蠣をいれて焦げ目がつくまでしっかりと焼く。

3にケチャップとしょうゆ、パルメザンチーズを混ぜたものを入れて和える。