薬膳レシピ「ボンゴレバジル醤油風味」

Name: 薬膳レシピ「ボンゴレバジル醤油風味」
Yield: 1人
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 1人分; あさりむき身 30g; にんにく 1/2かけ; バジル醤油 小匙1弱; バジルオイル 大さじ1; 小口ねぎ 適量; あさりの剥き身の汁 大さじ3

PAN子 @cook_40044042

あさりは妊婦さんにオススメの食材です。
このレシピの生い立ち
あさりは、貧血・低血圧の方・妊婦さんにオススメの食材です。ただし、寒の食材なので、温の食材であるネギとニンニクを加えて冷えを抑えられていると思います。

薬膳レシピ「ボンゴレバジル醤油風味」

PAN子 @cook_40044042

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材料

1人

パスタ 1人分
あさりむき身 30g
にんにく 1/2かけ
バジル醤油小匙1弱
バジルオイル大さじ1
小口ねぎ適量
あさりの剥き身の汁大さじ3

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作り方

1

パスタを茹でます
2

フライパンにバジルオイルを敷き、ニンニクを入れて香がでたら、あさりを入れて炒める
3

あさりに火が通ったら、茹でたパスタを入れて、醤油とあさりの剥き身汁を入れて味つけする。お好みでブラックペッパーを少々ふる
4

皿にもりつけてねぎを散らし、バジルオイルを少量まわしかける

コツ・ポイント

むき身を使うと簡単にできます。
自家製バジル醤油とバジルオイルを使いましたが、普通の醤油やオリーブ油でOKです

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つくれぽ

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PAN子 @cook_40044042

2012/11/25 04:09に公開

調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室　茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中

このレシピのキーワード

ボンゴレパスタパスタにんにくこねぎアサリあさりのむき身

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