豚ロース肉は軽く両面塩コショウする。

油の多い部分と少ない分で２等分にしておく。

片栗粉をまぶし１７０度の油でキツネ色に上げる。その時油が多い分と少ない分をわかるようにしておく。

ミニトマト３個を薄くスライスする。

皿に油の多いのと少ないお肉を交互に並べミニトマトレモン薬味ねぎを添えて塩ヨーグルトを乗せて出来上がり＾＾

本当なら塩コショウしてキッチンペーパーに１枚づつ包み一晩冷蔵庫でねかすといいでしょう。