冬にぴったり ♪ あったか湯豆腐

yama250
yama250 @cook_40067948

カロリー少なく、しかもおいしく!
ということで、お店の湯豆腐をご紹介。
このレシピの生い立ち
これもお店のレシピを家庭用にアレンジ。
ちょっよした手間で普段の湯豆腐の味がぐっとよくなりますよ~!

冬にぴったり ♪ あったか湯豆腐

カロリー少なく、しかもおいしく!
ということで、お店の湯豆腐をご紹介。
このレシピの生い立ち
これもお店のレシピを家庭用にアレンジ。
ちょっよした手間で普段の湯豆腐の味がぐっとよくなりますよ~!

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材料

3人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 魚のアラ お好みで
  3. 白菜 半分
  4. きのこ お好みで
  5. その他お好みの野菜 お好みで
  6. ねぎ(みじん切り) お好みで
  7. だし汁 200ml

作り方

  1. 1

    まずは魚のアラをオーブンなどで焼きます。こうすることにより魚の臭みが抜けますよ!

  2. 2

    土鍋に野菜を敷き詰めたら、焼きあがった魚のアラをいれ、だし汁を投入。

  3. 3

    蓋をしてコトコト煮込めば後は完成!
    ポン酢で食べるとさらに美味。

コツ・ポイント

魚のアラをきちんと焼くことがポイント!
なかなか余りがちなさかなのアラを出汁ように保存して置くと節約にもなって一石二鳥。

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yama250
yama250 @cook_40067948
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農作業のかたわら、あいた時間で料理レシピを70歳を越える祖母といっしょにご紹介。若い頃に飲食店で働いていたのでちょっと違った調理法があるかも?得意料理は留学先で覚えた本格中華!!「あ、知ってる」という中華料理から「え!?こんなのあるの」と驚く変わり種まで盛りだくさんで紹介できたらいいな…☆祖母直伝の田舎レシピも随時更新予定なので温かい目でよろしくお願いします笑
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