うちの回鍋肉
mari2n @cook_40073901
甘辛い味噌味がビールにもごはんにも合います♪忙しい時もスピーディーに出来る時短レシピ(^^♪
このレシピの生い立ち
昔からよく作る我が家の定番。
そういえばレシピアップしていなかったな・・・と思って（笑）
うちの回鍋肉
甘辛い味噌味がビールにもごはんにも合います♪忙しい時もスピーディーに出来る時短レシピ(^^♪
このレシピの生い立ち
昔からよく作る我が家の定番。
そういえばレシピアップしていなかったな・・・と思って（笑）
作り方
- 1
人参は短冊切り
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- 2
きゃべつはざく切り、ピーマンは乱切り
-
- 3
にんにく、しょうがはみじん切り
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- 4
＊は合わせて良く混ぜておく
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、３を入れて香りが立ったら食べやすく切った豚肉を入れて炒める
-
- 6
豚肉に火が通ったら１を入れて炒める
-
- 7
人参に火が通ったら２を投入して炒め、まだ少し硬いかなと思う位で一度取り出す（ボールか皿に）
-
- 8
いったんきれいにしたフライパンに再びごま油を熱し、４を入れてかき混ぜながら煮立たせる
-
- 9
７を戻し、全体にからめたら完成。
全行程強火で。
ただしにんにくが焦げないよう注意！ -
コツ・ポイント
野菜は完全に火が通る前に火からおろしてシャキシャキ感を残した方が美味しいです。
８の工程でしっかりたれを煮立たせるとコクがあって美味しくなりますが、焦がさない様に気をつけてください。
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その他のレシピ
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