ボールにバターを入れてレンジで20秒温める。

ボールにホットケーキミックス、溶き卵、はちみつを入れて混ぜる。

苺４つは縦に半分に切り、あとの１つは横に切る。（ヘタから2／3の位置）上の部分は帽子用なのでバランスを見て切ってね。

苺サンタ用の顔部分は、チョコペンで顔を書く。

残りの生クリームに抹茶パウダーを入れて混ぜ、生クリームの絞り袋に入れる。

カップケーキの上にソフトクリームを作るみたいに乗せ出来上がった苺サンタを乗せる。側面に半分に切った苺を飾る。