ツナとたっぷり野菜のカレー
松ぼっくり。 @cook_40073327
ツナと大根・なす・玉ねぎ・にんじんなどの
たっぷり野菜の和風カレーです♪
話題入り、カテゴリ掲載、ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
大根消費に、カレーに、
大根のサイコロ切りとツナを加えたら、
意外にも相性が良かったので、
いろんな野菜も加えて、
和風野菜カレーにしてみました
ツナとたっぷり野菜のカレー
ツナと大根・なす・玉ねぎ・にんじんなどの
たっぷり野菜の和風カレーです♪
話題入り、カテゴリ掲載、ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
大根消費に、カレーに、
大根のサイコロ切りとツナを加えたら、
意外にも相性が良かったので、
いろんな野菜も加えて、
和風野菜カレーにしてみました
作り方
- 1
生姜はみじん切り、にんじん、なす、玉ねぎ、大根を、7mm～1cm角に切る。
- 2
しめじは根を切り落とし、じゃがいもは大きめの角切りにする。
- 3
鍋を熱し、ツナ缶のオイルを鍋に入れ、生姜を炒める。
- 4
野菜を炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、ツナをいれ、
だしつゆを加え、焦がさないようにさらに炒める。
（ツナとだしつゆのいい香り♪） - 6
水2カップを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 7
一度火を止め、カレールーを入れる。（私はS&Bゴールデンカレー3カケ使いました）
- 8
野菜から水分が出るので、とろみ加減を見ながら、残りの水を加えてください
- 9
冷凍コーンを加え、弱火で10分ほど煮込んで、完成♪
コツ・ポイント
ツナと大根が意外にもカレーと合います。
翌日などは、大根に味がしみて、おいしいですよ♪
だしつゆを、隠し味に使うのがポイント。
野菜もたっぷり食べられます。
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