めんつゆで簡単♪白菜のトロトロうま煮

hitkat
hitkat @cook_40043705

つくれぽ100人達成✿寒い季節はこれが一番!とろとろに煮た白菜が温まってうまいんだな♨めんつゆで簡単だから作ってみよう☆
このレシピの生い立ち
白菜とめんつゆがたくさんあって、作ったら美味しく出来ました。
13/01/03 つくれぽ10人達成!
13/02/27 「白菜」でカテゴリ入り☆
19/03/11 つくれぽ100人達成‼ 

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材料

3人分
  1. 白菜 6枚(1/8個)
  2. にんじん(みじん切り) 2cm分(1/5個)
  3. しょうが(みじん切り) 1片
  4. ひき肉(合挽き) 80g
  5. サラダ油 大さじ1
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 60cc
  7. 200cc(1カップ)
  8. 水溶き片栗粉 大さじ1.5
  9. 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさで乱切り。芯と葉の部分に分ける。
    にんじん、しょうがはみじん切り。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてなじんだら、しょうが、にんじん、ひき肉の順に入れ炒める。

  3. 3

    白菜の芯の部分、葉の部分の順に入れ炒める。
    めんつゆ、水を入れて10分程度煮る。

  4. 4

    白菜の芯が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を全体に回し入れてとろみをつける。
    とろみがついたら酢を回し入れ、火を止める。

  5. 5

    お皿に盛って、出来上がり。
    ほかほかご飯に合うんだなあ♨

コツ・ポイント

白菜は芯の部分は煮えるのに時間が少しかかるので、芯と葉の部分と分けて、芯の部分を先に炒めて下さい。
煮る時間は長くなりますが、大根を入れても美味しいです。
今回はキッコーマン「本つゆ(濃縮3倍)」を使いました。

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レシピ作者

hitkat
hitkat @cook_40043705
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我が家のキッチンへようこそ♪僕は40代会社員で妻☺と10歳の娘☺の3人家族です。普段は妻が美味しい料理を作ってくれて、僕は世界一の幸せ者です、休日など余裕がある時には僕も料理をします。反応が上々なので『僕の男子ゴハン』、時々『妻のうちごはん』、たまに『娘の簡単ごはん』も載せてます。参考にしてくれたら嬉しいです☻☺☺
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