大根の葉（カブの葉）の炒め物
捨てがちな葉っぱを簡単に美味しくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
大根葉とカブの葉が大量にあったので消費するために・・・
作り方
- 1
葉や茎は適当に細かく刻んでおく
土が噛んでいる場合があるので良く洗うのを忘れずに！
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- 2
今回は大根の茎とカブの葉６個分で作ってます
- 3
ちくわはお好みの厚さに切る（薄め推奨）
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- 4
油揚げは半分に切ってから細く（薄く）切っておく
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- 5
フライパンにごま油を熱する
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- 6
シーチキンを軽く炒める
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- 7
更にちくわを炒める
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- 8
葉や茎を加える。炒めてしんなりしてきたら、油揚げを入れてさらに炒める（一味唐辛子を入れる時はこの辺りで）
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- 9
調味料を入れる。
好みの水分量＆味の濃さまで炒めたら炒りゴマを加えて出来上がり！ -
- 10
味付けは醤油・みりん・めんつゆ（３倍濃縮）→２：２：１で。
甘目がいい方はみりんを多めで！
コツ・ポイント
シーチキン缶はオイル入りだったら油ごと入れてください
今回はノンオイルのタイプだったので、水分を切ってから多めのゴマ油で炒めてます
ちくわは余ってたので入れてますが、基本入れなくてOKです
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Arze -
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