①ひき肉を半分に分ける
②１つをよく捏ねて、もう１つは冷蔵庫で冷やしおく
③　玉ねぎはよく炒めて冷蔵庫で冷やしておく

④玉ねぎが完全に冷え切ったら、ひき肉の中に玉ねぎと、★の材料をすべて投入

⑤よく捏ねて、冷蔵庫のひき肉も混ぜる。その際、粒をなくさない程度に混ぜるようにすること

⑥タネを丸めて、中にチーズを投入。
⑦タネが完成したら冷蔵庫で冷やす。
その間にソース作り。量は適当なので味見しながら。

⑧タネを冷蔵庫からだし、両面のお肉に焼き色をつける。

焼き[ここが大事]
フタをして弱火で３分半。
余熱で１～２分

完成！