里芋と牛肉の煮物

Name: 里芋と牛肉の煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋（冷凍） 1/2～2/3袋; 牛こま切れ肉 200ｇ; ネギの青い部分 1本分; A:砂糖 大さじ3; A:しょうゆ 大さじ4; A:酒 1/2弱; 出し汁 2・1/2カップ

牛コマ肉を使って簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
里芋好きの娘、ジャガイモ嫌いの息子。肉じゃがのジャガイモ代わりに里芋で作ってみたら・・・こんな感じです。
玉ねぎを加えたらもう少し甘みが増すかもしれません。
安いこま切れ肉を使ったら安価でできるので是非お試しアレ(^^)v

材料

私は冷凍の里芋を使いましたが、里芋が旬の時期は皮をむいて半分に切り、小さじ1/2の塩で揉み、水でサッと洗ってぬめりを取って使います。
ネギも好みで白い部分を入れてもOKだし、ワケギを使ってもいいですよ。

天使の母 @cook_40053420

2012/11/18 02:56に公開

明るいキッチンです。時々娘が手伝ってくれるのでその内二人でクックパッドを見ながら料理を作ったりクックパッドに投稿したいです。

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