きゅうりと大根のイカ★リング
豆トマ @cook_40032791
塩もみした野菜をイカに詰めただけなのに、見た目ゴージャス★
お好みのドレッシングで召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
イカのマリネ風サラダを・・と考えていたんですが、それじゃあ普通だな～って思って 見た目重視で中に詰めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは足とわたを抜き わたは切り落とす。流水で洗い 生姜のスライスを入れたお湯さっと茹でて 冷ましておく。
（水気をきって） -
- 2
キュウリ、大根は千切りにし、塩をふり しばらくおいてから しっかり水気をきっておく。
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- 3
①のイカに②をきっちり詰めて 冷やしておく。
このとき足も切って一緒に入れてもいいですが、その際は野菜の分量はもう少し減らしてください。 -
- 4
食べる直前に１～１,５ｃｍくらいに切る。
このとき 中の具が出てこないように気をつけて！！ - 5
お皿にもり、お好みのドレッシングを添えてどうぞ♪
さっぱりしたい人は ポン酢＋ゆず胡椒がおすすめ！！
あと、わさびマヨネーズソースなんかもあうと思います。
コツ・ポイント
野菜の水気はしっかり切り きゅうきゅうにイカに詰めましょう。あとで切るときに崩れてしまいます。
色んなタレで 試してみて！！
一人１杯だと多いかな～と思ったけど、中の野菜があっさり さっぱりだから 全然いけます。
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