柔らか♡鶏ささみのハニーマスタードピカタ
emyo @emyo
✿話題入り感謝です✿
ささみのピカタに相性抜群なハニーマスタードソースを絡め、冷めてもしっとりやわらか～い♡
このレシピの生い立ち
体力作りのため、ささみが食べたい！
とリクエストを受けて♪
柔らか♡鶏ささみのハニーマスタードピカタ
✿話題入り感謝です✿
ささみのピカタに相性抜群なハニーマスタードソースを絡め、冷めてもしっとりやわらか～い♡
このレシピの生い立ち
体力作りのため、ささみが食べたい！
とリクエストを受けて♪
作り方
- 1
筋をとったささみを一口大に切り、ポリ袋に入れる。塩麹、酒を加えたらよく揉みこんで、冷蔵庫で１５分。
-
- 2
その間に大きめのボールに、□の調味料を混ぜ合わせてソースを作っておく。
-
- 3
１５分後、（１）に片栗粉を加え、袋をふって全体に粉をまぶしたら、溶き卵を加え、袋を揉みながら全体を絡ませる。
-
- 4
フライパンに多めの油（大さじ４）引き、（３）を並べ、焦げ目がつくまでしっかり両面焼いていく。
-
- 5
焼けたら、順にキッチンペーパーの上に並べ油をきり、全て焼けたら熱いうちにソースと絡めて完成です♪
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コツ・ポイント
ソースは熱いうちに絡めてもらうと、香りよく美味しく仕上がります。
マスタードは、プチプチッとした食感が美味しい、マイユの種入りマスタードがおすすめです♪
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