もやしと切ったたまねぎをフライパンで炒め塩コショウで味付け、シャキシャキに出来上がったらお皿に盛っておく

焼いた鮭をほぐし、ボウルに卵、鮭、刻んだ長ネギを入れて混ぜ合わせておく

２をフライパンに油をひいて素早く半熟にフライパンを回しながら仕上げ、お皿に盛ってある１の具の上に乗せる

鍋に水、和風だし、塩コショウで味付けしたら水溶き片栗粉でトロミをつけ３の上からかける。最後にしろ護摩をぱらぱらちらして出来上がり。もも肉の煮込みに合わせてみました。