準備すること…薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるっておく。オーブンを１８０℃に予熱する。分量のバターを溶かしておく。

ボウルに卵、お砂糖を入れてよく混ぜたら、ハチミツも加えて更に混ぜる。ふるいにかけておいた粉を１度に加え、よく混ぜる。（泡立て器でグルグル混ぜてＯＫです）

更に溶かしておいたバターも加えてよく混ぜたら、分量のミントリキュールとミントの葉を細かく刻んで加え、冷蔵庫で２０～３０分休ませる。

直径１．３ｃｍの○口金をつけた絞り袋に休ませておいた生地を入れ、７分目程度まで絞り出す。１８０℃のオーブンで１５分ほど焼きできあがり☆

※写真のように２色にする場合は、生地を半量にわけ、片方にココア大さじ１とラム酒小さじ２を、ミントリキュールとミントは半量に減らしてください。