砂ずりとピーマンのピリ辛中華炒め
バナナざくろ @cook_40025071
砂ずりとピーマンの簡単おつまみです。ピリ辛でビールがススムこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
美味しいオイスターソースを頂いたので、それを使っておつまみを作ろうと思い。
砂ずりとピーマンのピリ辛中華炒め
砂ずりとピーマンの簡単おつまみです。ピリ辛でビールがススムこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
美味しいオイスターソースを頂いたので、それを使っておつまみを作ろうと思い。
作り方
- 1
砂ずりは筋（白い部分）をとって切っておく。
ピーマンは種をとって縦に切っておく。 -
- 2
ニンニクはみじん切りに、鷹の爪は小口切りにする。
-
- 3
フライパンにごま油、ニンニク、鷹の爪を入れて火を点けて、香りが立ったら砂ずりを入れて炒める。
-
- 4
３にピーマンを入れ更に炒める。オイスターソース、醤油、紹興酒を入ててざっと混ぜ合わせ器に盛って出来上がり。
-
- 5
- 6
今回使用したオイスターソース。貝柱入り！香港からやって来ました。ありがとう！
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コツ・ポイント
ピーマンは炒め過ぎないほうがいいです。紹興酒がなければ酒で代用して下さい。
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