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*スグリのケーキ*-レシピのメイン写真

*スグリのケーキ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

甘酸っぱくて美味しい。
このレシピの生い立ち
おいしそうなレシピを見つけたので。レシピには信じられないほどの砂糖を使用していたので自分用にアレンジ。

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Lapinounou
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材料

  • 卵 2個
  • 砂糖 50g
  • 小麦粉 80g
  • BP 2g
  • 溶かしバター 60g
  • スグリ 125から
  • 砂糖 50g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    卵黄に砂糖50gを加えて白っぽく混ぜ、小麦粉、BP、溶かしバターを加える。

    • *スグリのケーキ*作り方1写真
  2. 2

    円形の型に絞り袋に入れて絞り、平らにして、200度で20分ほど。きちんと中央部分が焼けているか確認してください。

  3. 3

    卵白を固く泡立て、塩と砂糖を少しずつ入れて完全に泡立てる。スグリの実を加えて混ぜる。

  4. 4

    3を2に入れてオーブンを180度に下げ、25分ほど焼く。取り出してすぐに側面にナイフを入れて離す。

コツ・ポイント

ビスケットをしっかり焼かないと2度めの焼きでは焼けません。2で、絞る時、最後の円は別に絞って焼いて食べた方が良いです(大きすぎるとメレンゲの高さが減るため)。3でメレンゲで、スポンジをすべて覆ってください。でないとスポンジ部分が焦げます。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2015/05/02 10:34に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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ケーキ バター 卵 小麦粉

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