長いもを多くしてしまったので、卵も多めに、片栗も入れました。

ＩＨヒーターの揚げ油温度で調理しましたので実温より高く記載しているかもしれません。ガスコンロの方は低めのほうが良いかも知れません。

油は最初低めでないとタネがまとまりにくいので低温から始めてください。形がまとまってきたら高温で一気に仕上げるとサックサクです！