パスタをたっぷりのお湯に塩を入れて茹で始める

フライパンにバターとオリーブオイルと葫のすりおろしとベーコンを好みに切って弱火にかける。葫に香りが立ったら、唐辛子を混ぜて炒める。

２にパスタの茹で汁を好みの量加えて、味見をして、塩で整える。

パスタをアルデンテより手前でザルにあげ、３に混ぜ、アルデンテで出来上がり♪