白身魚のチリマヨ和え
oBsession @cook_40034354
白身魚フライをチリソースとマヨネーズで和えました。
辛さが効いててお酒のあてにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
カレイの切り身はよく特価で売ってます。今日は中華レストランで食べたエビマヨを思い出してチリマヨにアレンジしました。
白身魚のチリマヨ和え
白身魚フライをチリソースとマヨネーズで和えました。
辛さが効いててお酒のあてにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
カレイの切り身はよく特価で売ってます。今日は中華レストランで食べたエビマヨを思い出してチリマヨにアレンジしました。
作り方
- 1
カレイの切り身は食べやすい大きさに切り分け酒をふりしばらく置き、こしょうをふって片栗粉をまぶし熱した油でカラッと揚げる。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでし冷水にとる。
- 3
マヨネーズとチリソースを混ぜ合わせ1の白身魚フライと2のブロッコリーと共に和える。レタスを敷いた器に盛り付けプチトマトを飾る。
コツ・ポイント
白身魚はタラやおひょう等なんでもかまいません。
またえびやホタテで作ってもおいしいですよ。
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