ブランマフィン
食物繊維と鉄分が豊富なヘルシーマフィン。
できたてをどうぞ。
このレシピの生い立ち
朝のコーヒーにブランマフィンが合うと聞いて
そんな風に食べてみたかったので。
すごくおいしいのに色々とヘルシー効果もありで嬉しいマフィンです。お腹ぺったんこ^ ^
ブランマフィン
食物繊維と鉄分が豊富なヘルシーマフィン。
できたてをどうぞ。
このレシピの生い立ち
朝のコーヒーにブランマフィンが合うと聞いて
そんな風に食べてみたかったので。
すごくおいしいのに色々とヘルシー効果もありで嬉しいマフィンです。お腹ぺったんこ^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
◯と■をそれぞれ別のボールに泡立器でよく混ぜておく。
- 2
ふすま（ブラン）を
軽くローストする。
オーブンで180度
10分 途中で一度混ぜる。 - 3
ふすまをローストしている間にレーズンペーストを作る。
小鍋にレーズン1カップと分量外の水
1/2カップで弱中火にかけ8分 - 4
鍋のレーズンをブレンダーでピューレにする。
※バーミックスでピューレにするとやりやすいです。
- 5
レーズンピューレが冷めたら■のボールに加え 再びよく混ぜる。
- 6
ローストしたふすま(ブラン)も冷めたら
■のボールに入れてよく混ぜる。
30分そのまま置いて
吸水させる。
※コツ参照↓ - 7
■のボールに
◯の粉を全部入れてヘラでサックリと混ぜ残りのレーズンも混ぜる。 - 8
種をスプーンで型に
8分目づつ入れ25分〜30分程度焼く。※なみなみ入れると焼いてる途中で溢れるので注意。
- 9
焼成時間は調整して下さい。
後半焦げそうならアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。 - 10
串を刺して何も付いて来なければ焼き上がりです。
出来立てをどうぞ。
- 11
-
- 12
-
- 13
ほかほかのマフィンにバターを乗っけて溶けたところを食べるのがキケンな旨さ。
-
コツ・ポイント
○次の日以降はトースターで炙って温めてからどうぞ。
○私は6の行程まで準備し 生地を冷蔵庫に入れ 食べたい日の朝に焼きます。その場合は生地が冷たいので焼く時間を長くし完全に焼成する。
○ふすまはやはり一度ローストした方が消化にも良いです。
つくれぽ
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