レーズンの油抜きの方法
めぐmomo @cook_40062532
100均やスーパーで売ってるレーズンの油抜き方法。ドライレーズンそのままよりも、ふっくらします。お菓子作りパン作り用に。
このレシピの生い立ち
スフレチーズケーキに敷き詰めるレーズン、そのまま使ったらなんか違ったので油抜きしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしてレーズン入れて２分茹でる。
- 2
ザルにあげそのまま水切り。冷めたら出来上がり(❀'ω'❀)
- 3
ラムレーズンの作り方→ウチではタッパーに入れてラム酒を入れて蓋をしてフリフリ振って冷蔵庫で１日寝かせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
100均のレーズンはゆで時間２分だったらまだレーズンが柔らかくならない時があるので、ゆで時間をお好みでのばしてください。ラム酒の香りはほんのり香るぐらいのラム酒量なので、お好みでラム酒を増やしてください。
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