山形県の特産温海かぶにワインビネガーで味付けした酢飯をのせたシンプルなお寿司。
このレシピの生い立ち
友人から巨峰のワインビネガーをいただきましたので、酢飯に使ってみました。
香りが豊かでそのまま飲んでもおいしいビネガーなので、贅沢なカナッペ寿司です。