キノコ、にんにくの醤油バター炒め

キティイママ @cook_40034130
冷蔵庫の隅で出番を待っていました。(つい買いすぎて仕舞い、駄目にすることも)慌てて作った一品です。キノコ、にんにく、醤油、バターの組み合わせがたまりません。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理のつもりで作りましたが、家族から好評でした。
インゲンも残り物ですが、葱などでも美味しいと思います。
キノコ、にんにくの醤油バター炒め
冷蔵庫の隅で出番を待っていました。(つい買いすぎて仕舞い、駄目にすることも)慌てて作った一品です。キノコ、にんにく、醤油、バターの組み合わせがたまりません。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理のつもりで作りましたが、家族から好評でした。
インゲンも残り物ですが、葱などでも美味しいと思います。
作り方
- 1
インゲンは、筋を取り塩茹でする。4,5等分に切る。にんにくは、芽を取り厚めにスライスする。
シメジは、軸を取り食べ易い大きさに裂く。 - 2
フライパンに、油を熱しにんにくを炒める。香りが出たら、シメジを入れ更に炒める。インゲンを加え塩胡椒する。醤油を回しかけたら、最後にバターで仕上げる。
コツ・ポイント
今回はシメジだけでしたが、エリンギ、椎茸等を入れると美味しいと思います。バターは焦げやすいので、最後に入れる。
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