牛肉は室温に戻し、塩・コショウを擦り込む。もみもみ！

両面焼き水なしグリル 強火約9分。アルミホイルで包んで保温しておく。

キャベツはざく切り、アスパラは硬い部分をピーラーで削り斜め３等分に切る。

アルミホイルにAと共に入れて包む。
両面焼き水なしグリル 強火4～5分

ニラを6～7mmの長さに切り、鍋でさっと炒め、香り味噌の材料をを加えて軽く煮詰める。

鍋底が見えるくらいトロ〜っとなるくらい。コショウを加え味を整える。
食べる直前に肉を斜めに切り分け、盛り付けする。