タイ風☆エスニックチャーハン
ﾌﾙﾙ @cook_40041049
エスニックチャーハンって何？って・・・ただナンプラーを使ってチャーハンを作ってみただけです（笑）。でもお手軽エスニック♪一人ご飯の時などにどうでしょう？
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使ったチャーハンが食べたくて作ってみました。具は何でもいいと思いますが、海老やチキンとかも合いそう。今回は無かったのですが、仕上げにレモンを絞っても美味しそう♪
タイ風☆エスニックチャーハン
エスニックチャーハンって何？って・・・ただナンプラーを使ってチャーハンを作ってみただけです（笑）。でもお手軽エスニック♪一人ご飯の時などにどうでしょう？
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使ったチャーハンが食べたくて作ってみました。具は何でもいいと思いますが、海老やチキンとかも合いそう。今回は無かったのですが、仕上げにレモンを絞っても美味しそう♪
作り方
- 1
豚肉は食べやすく切り、ナンプラー分量内の大さじ１で下味をつけておく。玉ねぎとピーマンは１ｃｍ角ぐらいにさぐ切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、炒り卵を作って皿に取り出しておく。
フライパンに油をひき、豚肉を軽く炒め玉ねぎとピーマンを加えてよく炒める。 - 3
ごはんを加えて全体的にざっくりと炒め、中華だしの素、塩コショウで味をつけ、最後にナンプラー（残り）とゴマを振り、取り出しておいた炒り卵をざっと混ぜ込み皿に盛る。バジルとえびせんをトッピングする。
コツ・ポイント
玉ねぎとピーマンの大きさは揃えたほうが均一に炒めることができます。ナンプラーはちょっとしょっぱいので味を見ながら好みで調節してください。
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CoffeeCoco -
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