冷や汁

Name: 冷や汁
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ２本; 茗荷 ５本; ごま 適量; 油揚げ ２枚; めんつゆ １５０ｃｃ; 水 ２５０ｃｃ; 氷 適量

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彩工房花 @cook_40034400

我が家の冷や汁です　～
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先で　味噌仕立ての冷や汁を教わりましたが　
めんつゆで　すり鉢を使わず　アレンジしました

材料

４人分

きゅうり２本
茗荷５本
ごま適量
油揚げ２枚
めんつゆ１５０ｃｃ
水２５０ｃｃ
氷適量

作り方

1

きゅうりを輪切りにして　塩揉み　
茗荷は微塵切り　
油揚げは細かく切っておく
2

器に　きゅうり　ごま　茗荷　油揚げを装う
3

めんつゆを水で薄め　２にかける　
氷をのせる

コツ・ポイント

めんつゆの薄め方で　お汁にも　麺類の御下地にも　～

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レシピ作者

彩工房花 @cook_40034400

2007/08/20 12:37に公開

簡単な料理　パンやお菓子を載せていきますね　 http://blogs.yahoo.co.jp/saikoubou1

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