にんにくをみじん切りにする。

鶏肉を１口大に切り、クレージーソルトで下味をつけておく。

ナス、ピーマン、レッドピーマンを乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、みじん切りにしたにんにくを香りがでるまで炒め、種を除いた鷹の爪を加える。

玉ねぎを炒め、しんなりしたら鶏肉を炒める。

鶏肉に火が通ったら、ナス、ピーマン、レッドピーマンをフライパンに入れさらに炒める。

ナスに火がとおったらカットトマト缶を入れ、砕いた固形コンソメ、白ワインを加え、アルコールをとばす。

アルコールがとんだらカレー粉を加え５分ほど煮込む。

最後に塩・粗引き胡椒で味をととのえ、お好みでとろけるチーズを入れ出来上がり。