♪ざわわ～ざわわ～サトウキビ畑のスポンジ
がっこいぶり @cook_40042412
黒糖を使ったスポンジケーキ。驚くほどふわふわでしっとり素敵なスポンジケーキに仕上がりました！ミネラルたっぷり☆サラダ油使用です♪
このレシピの生い立ち
黒糖入りのスポンジケーキを作ってみたら、とってもしっとりふわふわな生地に仕上がって自分でもびっくり!!
♪ざわわ～ざわわ～サトウキビ畑のスポンジ
黒糖を使ったスポンジケーキ。驚くほどふわふわでしっとり素敵なスポンジケーキに仕上がりました！ミネラルたっぷり☆サラダ油使用です♪
このレシピの生い立ち
黒糖入りのスポンジケーキを作ってみたら、とってもしっとりふわふわな生地に仕上がって自分でもびっくり!!
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に戻しておく。型に型紙をしいておく。オーブンは160℃で予熱を入れる。
- 2
ボウルに卵、黒糖を入れてハンドミキサーで泡立てる。もったりとするまで。
- 3
もったりしたら低速で１分くらい泡立てキメを整える。
-
- 4
薄力粉、コーンスターチを振るい入れ、ゴムベラで混ぜる。混ざったら、牛乳、醤油、サラダ油を入れそのつど混ぜる。
- 5
型に流し入れる。布巾を敷き、型を持ちトントンと打ちつけて空気抜き。
- 6
160℃のオーブンで約30分、竹串にべっとりした生地がついてこなければ焼き上がり！
- 7
-
- 8
布巾を敷いたところに型ごと１回打ちつけてショックを与える。すぐにラップをして逆さまにしケーキクーラーの上において冷ます。
- 9
完全に冷めてからスライスする。
できれば翌日の方が扱いやすく、馴染んで一層おいしいです♪ - 10
-
コツ・ポイント
かくし醤油がいい仕事してますね～♪（笑）。
つくれぽ
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