ロマネスコのガーリック炒め

luckywan
luckywan @cook_40075080

オリーブオイルとガーリックが、辛くないペペロンチーノみたいです。子どももよろこんで食べてます。
このレシピの生い立ち
ロマネスコをたくさんいただき、飽きずにおいしく食べたかったのでニンニクと組み合わせてみました。

ロマネスコのガーリック炒め

オリーブオイルとガーリックが、辛くないペペロンチーノみたいです。子どももよろこんで食べてます。
このレシピの生い立ち
ロマネスコをたくさんいただき、飽きずにおいしく食べたかったのでニンニクと組み合わせてみました。

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材料

4人分(付け合わせとして)
  1. ロマネスコ 1/2房
  2. ニンニク 1片
  3. シーフードミックス 100㌘
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ロマネスコは小房に分けて、塩茹でしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りニンニクを入れて、香りがでるまで熱する。

  3. 3

    シーフードミックスを入れて炒める。

  4. 4

    シーフードミックスに火が通ったら、茹でておいたロマネスコを入れ、塩コショウで味をととのえる。

コツ・ポイント

ロマネスコをかために茹でると、歯ごたえ良く仕上がります。

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luckywan
luckywan @cook_40075080
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子どもたちと夫に「おいしい」と言われることを目標に、日々奮闘中。家庭菜園のとれたて野菜を使ったお料理などなど、いろんなお料理に挑戦して、レパートリーを増やしたいなー。
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