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サーモンムニエル*トマトサルサ風ソース
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サーモンムニエル*トマトサルサ風ソース-レシピのメイン写真

サーモンムニエル*トマトサルサ風ソース

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

さっぱりソースの酸味が効いてる減塩レシピです♡
タバスコ追加で減塩でもアクセントを。
このレシピの生い立ち
サーモンのサクが冷凍庫に。ひと月以上前のものだったので火を通したくて。
サルサ風ソースは以前こんな感じのものを作ったのを思い出して、簡素化。
ソースは、あえて火を通しました。

さっぱりソースの酸味が効いてる減塩レシピです♡
タバスコ追加で減塩でもアクセントを。
このレシピの生い立ち
サーモンのサクが冷凍庫に。ひと月以上前のものだったので火を通したくて。
サルサ風ソースは以前こんな感じのものを作ったのを思い出して、簡素化。
ソースは、あえて火を通しました。

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サーモンムニエル*トマトサルサ風ソース

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

さっぱりソースの酸味が効いてる減塩レシピです♡
タバスコ追加で減塩でもアクセントを。
このレシピの生い立ち
サーモンのサクが冷凍庫に。ひと月以上前のものだったので火を通したくて。
サルサ風ソースは以前こんな感じのものを作ったのを思い出して、簡素化。
ソースは、あえて火を通しました。

さっぱりソースの酸味が効いてる減塩レシピです♡
タバスコ追加で減塩でもアクセントを。
このレシピの生い立ち
サーモンのサクが冷凍庫に。ひと月以上前のものだったので火を通したくて。
サルサ風ソースは以前こんな感じのものを作ったのを思い出して、簡素化。
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材料

2〜3人分
  • サーモン(または生鮭を人数分) 1サク
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ◇トマト 1個
  • ◇玉ねぎ 1/2個
  • ◇酢 小さじ1
  • ◇パセリなど 適量
  • ◇塩 少々
  • ◇こしょう 少々
  • ◇タバスコ お好みで
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作り方

  1. 1

    皮を湯むきしたトマト、玉ねぎは1㎝角にカット。

  2. 2

    1.と◇を小鍋に入れて、1〜2分ほど沸騰させる。(玉ねぎの食感が残る程度に。)
    タバスコは食べるときにかけても。

  3. 3

    サーモンは、今回刺身用のサクを使用しましたが、普通の生鮭でOK。
    塩こしょう、小麦粉を薄くまぶしてサラダ油でソテー。

  4. 4

    皿に盛る。

コツ・ポイント

酸味の強いトマトをオススメします。トマト缶や甘いトマトの場合は、酢を多めにするか、レモンを搾ってください。
タバスコをかけないと、イタリアンのマリネ味です。それはそれで、息子に好評でした☆

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カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730
2015/02/24 23:58に公開
好き嫌いが多い夫と、甘いものが嫌いな息子がいる、専業主婦です。そしてペーパーですが、一応栄養士です。2013年9月から投稿させていただいております。たくさんのアクセス&つくれぽ、ありがとうございます。2014年1月からブログもたま〜に書いています。クックパッドブログの閉鎖に伴い、ライブドアブログに移行しました。今後も、日記代わりにひっそりと書いていくつもりです。
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 トマト サーモン 小麦粉 玉ねぎ

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