粉ゼラチンを水でしとらせる。

生クリームを９分立てに泡立てておく。

アメリカンチェリーの種を除く。

アメリカンチェリーとグラニュー糖、レモン汁を耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W）で３分加熱し、アクを取り、さらに３分加熱し、またアクを取る。

アメリカンチェリーが冷めたら、泡立てた生クリーム、ヨーグルトを混ぜる。

粉ゼラチンを電子レンジ（500Ｗ）で20～30秒かけ溶かす。

５にゼラチンを入れ、全体的によく混ぜる。

冷蔵庫で２～３時間冷やして出来上がり。