正月の余ってない？かんぴょうでチャプチェ
台所の青い鳥 @cook_40068604
余りがちなかんぴょうを普段のおかずにー。サラダ風で美味しいよ！具材は何でもOK
このレシピの生い立ち
余りがちなかんぴょう…というより、うちは自家製かんぴょう作ってるので常にかんぴょうのストックが^^;
正月の余ってない？かんぴょうでチャプチェ
余りがちなかんぴょうを普段のおかずにー。サラダ風で美味しいよ！具材は何でもOK
このレシピの生い立ち
余りがちなかんぴょう…というより、うちは自家製かんぴょう作ってるので常にかんぴょうのストックが^^;
作り方
- 1
春雨を茹でて戻し、適当な大きさに切る。醤油を、まぶしておく。
- 2
かんぴょうはひたひたの水で戻す。戻し汁も使うので捨てないで！
- 3
大根、人参を千切りにし、塩をまぶしておく。ほうれん草もさっと茹でて適当に切っておく
- 4
フライパンにごま油を熱し、◯の調味料を入れて、良い香りがしたらかんぴょうを戻し汁ごと入れて炒め煮にする
- 5
汁気が飛ぶまで煮たら、春雨、水気を絞った大根と人参、ほうれん草を全部ボールに入れて和えたら完成！
コツ・ポイント
お好きな具材でやってみてください。夏はきゅうりでも美味しいです！
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