サツマイモ、玉ねぎ、人参、鶏肉、サイノメにカットします。ニンニクもみじん切りします。

中火でフライパンにサラダ油を入れてニンニクを炒め、香りが出てきたら、鶏肉を炒める。

さらにサツマイモ、人参、玉ねぎをじっくり炒めて水を加えます。

沸騰したらアクを取り、煮込みます。

いったん火を止めてルウを割り入れよく溶かします。

弱火でかきまぜながら煮込み、干し葡萄をいれて出来上がりです。