アーモンドと十六雑穀の炊き込みご飯
炊飯器で簡単に出来ちゃうヘルシーごはん♪一風変わったアーモンドの食感を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
アーモンドアカデミーの講習でアーモンドを『茹でる』という調理法を教わったので、しっかりと加熱する炊き込みごはんにアレンジしてみました♪ ビタミンＥが豊富で美容によいアーモンドなので、健康によい十六雑穀入りの炊き込みごはんに加えてみました（＾＾）
ただし、子供たちは美容に興味が無いようで、せっかく入れたアーモンドをよけてました（＾＾；）
アーモンドと十六雑穀の炊き込みご飯
炊飯器で簡単に出来ちゃうヘルシーごはん♪一風変わったアーモンドの食感を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
アーモンドアカデミーの講習でアーモンドを『茹でる』という調理法を教わったので、しっかりと加熱する炊き込みごはんにアレンジしてみました♪ ビタミンＥが豊富で美容によいアーモンドなので、健康によい十六雑穀入りの炊き込みごはんに加えてみました（＾＾）
ただし、子供たちは美容に興味が無いようで、せっかく入れたアーモンドをよけてました（＾＾；）
作り方
- 1
米をとぎ炊飯釜に入れ、２合分＋αの水を加えて浸水させておく（３０分～）。
- 2
フライパンで千切りにした人参・ひじき・アーモンドを炒め用の油で炒め、※印の調味料で下味をつけ皿に移し冷ましておく。
-
- 3
炊飯釜に●印の調味料・炒めて冷ましておいた物・十六雑穀を入れ、炊き上げます。仕上げにみょうがと大葉の千切りをお好みでのせてください。
-
コツ・ポイント
雑穀をふっくらと炊くために、水を炊飯器の目盛りより若干多めにしています。油と相性のよいひじき・人参・アーモンドを油で炒め軽く下味をつけてから炊き込んでます。そのままで食べがちなホールアーモンドですが、加熱するとデンプンの少ない豆のような食感になって美味しいです。雑穀はお好みの物をお使いください。
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