ちくわは食べやすい大きさに切る。

マヨネーズとわさびを合わせてよく混ぜる。

２のわさびマヨを絞り袋に入れる。ここでは、ちくわの入っていた袋を使用。しっかり口を止めて片方の端を小さめの▽に切り、ちくわの穴にあう口を作る。

ちくわの穴にわさびマヨを入れる。

ボウルに卵を割り溶き、醤油、めんつゆ、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせたら、ちくわを入れて絡ませる。

180度の油で表面がカラッとするようにさっと揚げる。

お皿に盛り、刻みのりをかけたら出来上がり。