○卵白消費○真っ白蒸し
マメまめ @cook_40025103
お菓子づくりで卵白が余ったら。
卵白消費した上、お菓子でカロリーオーバーした分を取り戻せるヘルシーレシピ。
このレシピの生い立ち
卵白があまったので、せっかくなら白でまとめようと。
えのき、しろねぎもありですね。
○卵白消費○真っ白蒸し
お菓子づくりで卵白が余ったら。
卵白消費した上、お菓子でカロリーオーバーした分を取り戻せるヘルシーレシピ。
このレシピの生い立ち
卵白があまったので、せっかくなら白でまとめようと。
えのき、しろねぎもありですね。
作り方
- 1
玉ねぎはスライス、豆腐はレンジに２～3分かけておいておく。
- 2
水を火にかけ、コンソメを入れ、ふっとうしたら玉ねぎを入れてふたをする。
-
- 3
たまねぎが透明になってきたら豆腐を手でくずしいれ、はしでくずしながらかきまぜる。
- 4
豆腐から水気が出るので、ふちがぐつぐつするまで、かきまぜながら煮立てる。
-
- 5
塩こしょう・しょうがを入れてまぜたら、卵白を一気に入れ、ぐるぐるっとかきまぜる。
- 6
皿に盛ってごまをかけてできあがり。
コツ・ポイント
豆腐からけっこう水気が出るので、最初の水は少なめで大丈夫。
しょうがのかわりに、ゆずこしょうも合います。
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