焼肉のたれによって、たれの量がちがってくると思うので、味見をしながら入れてくださいね。
野菜の水分とばす時、すでに野菜が煮えすぎだったら、キッチンペーパーで吸い取った方がいいかも。水分ない方があとで、たれをからめやすいかもです。
にんじんとか入れると色もきれいなんだけどね。その辺はお好みで。