ネバネバが美味！モロヘイヤのお味噌汁
yukiesann @cook_40075266
文字通り、モロヘイヤが具であるお味噌汁です(^-^)
このレシピの生い立ち
母が「モロヘイヤには栄養が豊富であるから食べなさい。」と言った際に、このレシピを教えてくれました。
ネバネバが美味！モロヘイヤのお味噌汁
文字通り、モロヘイヤが具であるお味噌汁です(^-^)
このレシピの生い立ち
母が「モロヘイヤには栄養が豊富であるから食べなさい。」と言った際に、このレシピを教えてくれました。
作り方
- 1
モロヘイヤを洗い、葉を摘む。※茎は硬いので捨てます。細い茎は使ってもOK。
- 2
モロヘイヤを茹でる、又はレンジで加熱（600Wで40秒）する。※アクは特に無いので、レンジ加熱で問題ありません。
- 3
モロヘイヤの荒熱が取れたら、みじん切りにする。（この時点でネバネバが出ます♪）
- 4
だし汁を沸かし、味噌を溶かす。
- 5
味噌汁の中に【3】を入れ、沸騰しない程度に温める。
コツ・ポイント
なめこ汁を作る要領で作ります。
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