春キャベツと甘平のサラダ
マルっと まつやま @cook_40054902
みずみずしい春キャベツの食感を楽しむなら、そのままサラダに。キャベツに豊富なビタミンCやビタミンUが効果的に摂取できます
このレシピの生い立ち
協力:ヘルシープラネット
春キャベツと甘平のサラダ
みずみずしい春キャベツの食感を楽しむなら、そのままサラダに。キャベツに豊富なビタミンCやビタミンUが効果的に摂取できます
このレシピの生い立ち
協力:ヘルシープラネット
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りに、玉ネギを薄切りに、ミニトマトを半分に切る。ラディッシュは薄くスライスする。
- 2
砂糖とレモン汁を合わせ、薄切りした玉ネギをひたし下味を付けておく。
- 3
オリーブオイル、酢、粒マスタード、塩昆布、塩コショウを泡立て器で良く混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- 4
甘平は薄皮を取り、③のマリネ液に浸しておく。
- 5
野菜を盛りつけ、④のマリネ液をかける。
- 6
④の残った甘平を上からトッピング。
コツ・ポイント
甘平以外の柑橘でもできますよ～。早めに食べきるのがポイントで、保存はカットした切り口が空気に触れないようにしっかりラップして冷蔵庫へ。薄皮でプチプチ果肉の甘平と春キャベツは好相性です。
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