せん切り野菜のサラダ エスニック風ドレで
ちょびころ @cook_40034575
ゆでアーモンド入りの野菜サラダ。
ナンプラーとレモンのエスニックなドレッシングで♫♬
このレシピの生い立ち
春巻きを作ったらエビが余っちゃった！→サラダにのせよう♪→それなら課題にもあるし ドレッシングをエスニックにしよう♪ ということで。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドは１５分茹で、冷ます。
エビは塩ゆでする。 レタスは食べやすい大きさにちぎり、１０分程水にさらしてから、水気を切っておく。 にんじん・きゅうりはせん切りにする。 - 2
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 3
お皿に盛り、上からドレッシングをかけてどうぞ♪
写真はごぼうチップをトッピングしました（＾－＾）
コツ・ポイント
「にんじん」 やわらかめがお好みの方は茹でるかレンジ加熱してください。 うちは子供も食べやすいよう茹でてからきゅうりと合わせました
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