すぐ作れる！ねぎ焼き！
jue@www @cook_40075433
ねぎが嫌いなはずのこどもも「甘い！」と喜んで食べます。お酒の後にもいいですよ～
このレシピの生い立ち
よく行くアットホームな居酒屋さんのマネです。鉄板で手際よく焼く、おばちゃんみたいにうまくいかないけど、味は近づいた！
すぐ作れる！ねぎ焼き！
ねぎが嫌いなはずのこどもも「甘い！」と喜んで食べます。お酒の後にもいいですよ～
このレシピの生い立ち
よく行くアットホームな居酒屋さんのマネです。鉄板で手際よく焼く、おばちゃんみたいにうまくいかないけど、味は近づいた！
作り方
- 1
ネギを３束分刻みます。
- 2
小麦粉にだしを加え、サラダ油も加え、泡だて器でよく混ぜます。フライパンにつきにくくなります。生地ももっちり。
- 3
フライパンに薄く油(ゴマ油可)を引き、生地を入れます。クレープを作る要領で。そこに、粉がつおをたっぷりふり、天かすとちりめんじゃこをちらします。そしてねぎをどっさりと♪そうこうしているうちに生地が焼けるので、パタンと2つ折りに。
-
- 4
ねぎを蒸します。火は弱火で。くっつき防止に使い捨てのオーブンシートをかぶせてからおもしがわりのフタをしてください。
-
- 5
裏返せばこんがり。
お醤油をかけていただきます！ -
コツ・ポイント
２つ折りの代わりにパタパタと折っていっても食べやすいです。フタにくっつかないように気をつけてくださいね～
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